Кофемолка Lagom 01

Кофемолка Lagom P100 – не просто однодозная кофемолка с нулевыми потерями кофе при помоле. Это — end-game grinder, кофемолка из высшей лиги.

Помол в любом диапазоне
Размер помола на Lagom P100 регулируется бесступенчато, что позволяет производить очень точную настойку помола, охватывая весь диапазон помола от френч-пресса до турки. Зерна можно загружать в кофемолку при работающем двигателе или перед запуском двигателя.

Плоские жернова 98 мм для экстремальной производительности
Плоские жернова диаметром 98 мм (High Uniformity от SSP) с приводом от мощного двигателя постоянного тока обеспечивают бескомпромиссное качество чашки. Это кофемолка, созданная для энтузиастов кофе, стремящихся улучшить свои впечатления от кофе с помощью самых больших плоских жернов (за исключением промышленных кофемолок), или для бариста/владельцев кафе, которые ищут высокопроизводительную (до 5 г в секунду в режиме эспрессо) кофемолку с низкими потерями молотого кофе. Жернова SSP обладают покрытием RED SPEED, которое обеспечивает ресурс до 5000 кг.

Кофемолка класса Single Dose с нулевыми потерями молотого кофе
Специально оптимизированная траектория движения молотого кофе и особая конструкция кофемолки помогают свести к минимуму потери кофе при помоле.

Кофемолка высокого качества
Детали кофемолки изготовлены на ЧПУ-станках высокой точности с допуском ± 0,01 мм. В сочетании с уникальной конструкцией UNIBODY, накопление допусков сведено к минимуму, что обеспечивает высочайшую точность на каждом экземпляре Lagom P100. Это обеспечивает отличную центровку вала мотора и параллельное расположение жерновов, даже после разборки кофемолки или замены жерновов. 

Высокий уровень эргономики и легкая очистка
Интеллектуальная функция автоматического отключения и функция продувки — улучшают взаимодействие с кофемолкой как дома, так и в кофейне. 
Конструкция кофемолки позволяет разобрать ее и получить доступ к камере помола P100 без каких-либо инструментов. Полную очистку можно выполнить всего за две минуты!

Электромотор с регулировкой оборотов
Бесщеточный мотор постоянного тока (BLDC) с регулировкой количества оборотов может обеспечивать выходной крутящий момент в 3 раза превосходящий аналогичныемо моторы переменного тока. Мотор BLDC мощностью 1300 Вт на Lagom P100 гарантирует отличную мощность независимо от предпочитаемого вами уровня обжарки и метода заваривания. Кроме этого, 

Кофемолка Lagom P100 рассчитана на срок службы в несколько десятилетий.

Класс кофемолки: End-game grinder

Тип жерновов: Плоские

Диаметр жерновов: 98 мм

Регулировка помола: Бесступенчатая регулировка в диапазоне от френч-пресса до эспрессо; вертикальное перемещение жерновов от -0,5 до + 3,5 мм, шаг деления изменяет положение жерновов на 0,01 мм (10 микрон)

Скорость вращения жерновов: Регулируемая 200 – 1700 об/мин под нагрузкой

Скорость помола: 5 г/сек в диапазоне эспрессо

Мощность мотора: 1300 Вт

Вместительность бункера: до 100 г зерна, возможно непрерывное намалывание

Страна изготовления: Разработано в Австралии, изготовлено в Китае

lwh: 620x350x210

Weight: 20000g

Плоские жернова SSP High Uniformity 64 мм с покрытием RED SPEED

Это улучшенная SSP версия 64-миллиметровых жернов для эспрессо, обеспечивающая более высокую однородность помола по сравнению с традиционными 64-миллиметровыми плоскими жерновами (это именно тот тип жерновов, который использовался в тесте Socratic Coffee).

Этот тип жерновов обеспечивает результаты, близкие к более традиционному эспрессо, но в целом является улучшением по сравнению со стандартными жерновами 64 мм. Он лучше всего подходит для тех, кто предпочитает готовить эспрессо с более жестким коэффициентом заваривания, то есть если вы часто делаете эспрессо или ристретто с соотношением заваривания от 1:1 до 1:2,5, это, вероятно, будет лучшим вариантом жерновов для вас. Это универсальные жернова для эспрессо, которые хорошо справляются с кофе любой степени обжарки. Производитель считат, что по сравнению с коническими жерновами, жернова SSP High Uniformity могут обеспечить лучшую чистоту вкуса. По сравнению с жерновами SSP Unimodal, жернова SSP High Uniformity предлагают более текстурированные шоты для тех, кто ценит тактильное ощущение во рту немного выше чистоты вкуса, но при этом с разумным уровнем чистоты вкуса. По нашему опыту, для молочных напитков жернова SSP High Uniformity обычно дают более насыщенный вкус.

Плоские жернова SSP Unimodal 64 мм с покрытием RED SPEED

Это жернова с геометрией, предназначенной для одномодального помола*, чтобы извлечь максимум из кофе более светлой обжарки и подчеркнуть вкусовые характеристики, которые ценятся в современном эспрессо. В октябре 2020 года компания SSP внесла небольшие изменения, чтобы сделать эти жернова еще более подходящими для приготовления эспрессо. Жернова SSP Unimodal подходят как для приготовления фильтр-кофе, так и для эспрессо из зерна светлой обжарки. Геометрия жерновов изначально была вдохновлена ​​крупными кофемолками Mahlkonig Kenia & Guatemala Lab (их жернова иногда называют EK10).

По опыту производителя, одномодальные жернова для эспрессо SSP, как правило, выделяются тем, что подчеркивают чистоту вкуса светло-обжаренного кофе. Они также подходят для кофе более темного обжарки, но их потенциал лучше всего использовать для более светлой обжарки. Высокая экстракция жерновов SSP Unimodal, как правило, хорошо сочетается с кофе, который обладает более высокой кислотностью, делая кислотность приятной, даже для тех, кто не является любителем кислого кофе.

*– одномодальным называют помол, у которого на графике распределения фракций частиц есть только один пик. т.е. в помоле значительно преобладают частицы только одной фракции. Другими словами, одномодальные жернова дают очень равномерный помол.