Игольчатый разравниватель Nucleus Bloom

Nucleus Bloom — инструмент для подготовки кофейного слоя перед проливом со сменными иглами

Саша Шестич, чемпион мира по бариста 2015 года и сооснователь Nucleus, разработал Bloom из собственной практики: неравномерный слой молотого кофе — источник каналообразования и нестабильной экстракции при любом методе заваривания.

Два режима игл
Прямые иглы разбивают комки, выравнивают плотность слоя и убирают воздушные карманы — длина позволяет достать до дна конического дриппера. Веерные иглы работают иначе: при движении вбок они поднимают шелуху и нерастворимые частицы к поверхности, снижая «удушение» слоя кофе и делая время пролива более стабильным. Переключение между режимами — поворотом корпуса.

Выдвижная конструкция
Внутренний винтовой механизм убирает иглы внутрь корпуса одним движением — для хранения и переноски, а также для быстрой смены режима. Иглы сменные: можно перебрать конфигурацию под конкретный дриппер или дозу, в комплекте — запасные.

Снижение статики
Иглы почти не гнутся и скользят через молотый кофе с низким трением, естественно притягивая мелкую фракцию и шелуху. Быстрое снижение статики после помола означает более равномерное распределение частиц, раскрытие ароматики и более чистую чашку.

FlowTip
Обратная сторона Bloom заканчивается наконечником FlowTip — он формирует небольшую лунку в центре слоя после работы иглами. Вода стекает в неё равномернее с первой же порции пролива: меньше пузырей, меньше каналообразования, более стабильная экстракция от чашки к чашке.

Признание индустрии
Bloom используют финалисты и чемпионы Brewers Cup 2026 — 1-е место на чемпионатах бариста по завариванию США (Эстер Ким), Ирландии (Джейк Маммери), Австрии (Элин Феркет) и Японии (Ватару Иидака). Мартин Вёльфль, чемпион мира по завариванию 2024 года, включил Bloom в свою постоянную практику приготовления кофе.

Характеристики
Длина с убранными иглами — 115 мм
Длина с выдвинутыми иглами — 160 мм
Длина иглы (полная) — 67 мм
Выступающая часть иглы — 45,36 мм
FlowTip — 36,88 мм
Ширина — 28,99–30,98 мм
Материал корпуса — термопластик, алюминий, силикон
Масса с иглами / без игл — 45 г / 43 г
Масса комплекта с запасными иглами — 191 г