Воронка Orea из фарфора

Фарфоровая воронка OREA с ОТКРЫТЫМ дном — это уникальное устройство, созданное из сверхчистого тонкого фарфора на небольшой семейной фабрике по производству фарфора в Тайване. Эта фабрика традиционно специализируется на создании изящной фарфоровой посуды для чая. Вы увидите, что эта воронка полупрозрачная, если держать ее под прямым светом — это свидетельство качества и чистоты фарфора.

Изготовлено вручную с заботой

Хотя эти воронки не изготавливаются на гончарном круге, а заливаются в формы, мы не можем не отметить объем ручной работы, которая вкладывается в изготовление этих изделий. Фарфор — хрупкий и сложный в работе материал, который требует много труда. Все усилия направлена на то, чтобы получить изящную воронку из полупрозрачного, безупречного фарфора, которую вы будете любить и которую вам захочется беречь.

Фарфор для заваривания

Фарфоровые изделия уникальны тем, что могут быть намного тоньше, чем аналогичные изделия из керамической глины, но при этом иметь такую же прочность. Это дает больше свободы в дизайне, поэтому мы сделали некоторые элементы воронки довольно тонкими и изящными, не жертвуя долговечностью изделия.

По своей природе керамические воронки быстро поглощают тепло, снижая температуру заваривания на ранних этапах. Воронки из фарфора имеют меньшую массу, а значит воронку из тонкого фарфора легче прогреть перед завариванием. Для производства воронки Orea используется в 5 раз меньше материала, чем для керамический V60, в 4,5 раза меньше, чем для керамический Kalita Wave, и значительно меньше, чем для всех остальных керамических воронках на рынке. Уменьшение массы материала смягчает потенциальное негативное воздействие использования керамика. У керамических (и фарфоровых воронок) есть и плюсы — они не рассеивают тепло так быстро как, например, стеклянные воронки, повышая стабильность заваривания на более поздних стадиях.
Таким образом, Orea обеспечивает большую температурную стабильность и меньшие потери тепла на ранних этапах заваривания (на первых двух вливаниях), а также высокую стабильность температуры на последних этапах заваривания. Это придает гораздо больше баланса и округлости чашке кофе, а также придает ей высокую сладость. Мы бы описали чашку, заваренную с помощью фарфоровой Orea, как сбалансированную и сладкую.

Фарфоровая воронка OREA с открытым дном — самая быстрая?

Нет, не всегда. Хотя у этой воронки самое большое отверстие среди воронок Orea, есть и другие факторы, которые способствуют быстрому проливу, помимо размера отверстия. Однако, как правило, эта воронка дает быстрый и стабильный пролив и позволяет получить великолепную чашку.

Не совместима с коническими фильтрами

Вы не сможете использовать конические фильтры в этой воронке, так как у нее есть выступ на дне.

Идеальный диапазон заваривания

Масса молотого кофе: 12 г — 28 г
Объем готового напитка: от 200 мл до 460 мл

Совместимые бумажные фильтры:

— Волнистые фильтры OREA 185 (любые волнистые фильтры размером 155/185)

Необходимо использовать инструмент Negotiator:
— Полский фильтр Sibarist x OREA FAST
— Полский фильтр OREA Type «G» (185 — Large)
— Полский фильтр OREA Type «C» (185 — Large)